Sofia Henriksson

Av Sofia Henriksson

Korv Stroganoff á la Sofia

Av Sofia Henriksson

(27)

Vad tycker du?

Korv Stroganoff á la Sofia

Korv Stroganoff är en skolmatsklassiker som kan lagas på en mängd olika sätt. Här har matkreatören Sofia Henriksson piffat till den med ancho chili.

Korv Stroganoff á la Sofia
Korv Stroganoff á la Sofia

Ingredienser

  • Olja, att steka i
  • 1 tskanchochili
  • 1 tskCurry
  • 800 gfalukorv
  • 1 Gul lök, stor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 mskTomatpuré
  • 1 paketPasserade tomater
  • 1 dlvispgrädde
  • 1 dlCrème fraiche
  • 1 buljongtärning
  • 1 tskSambal oelek
  • 1 mskajvar, mild
  • 1 mskHP-sås
  • 2 tskPaprikapulver
  • 1 mskKoriander, torkad
  • 2 tskkorianderfrön, torkade, malda
  • 1 mskoregano
  • 1 tskSpiskummin
  • 1 mskJapansk soja
  • 1 mskVitvinsvinäger

Servera med

  • 4 portionerris, långkornigt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Korv Stroganoff á la Sofia

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 34 recept