Av Sofia Henriksson

Korv Stroganoff á la Sofia

Name: Korv Stroganoff á la Sofia
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: Olja, att steka i; 1 tsk anchochili; 1 tsk Curry; 800 g falukorv; 1 Gul lök, stor; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Tomatpuré; 1 paket Passerade tomater; 1 dl vispgrädde; 1 dl Crème fraiche; 1 buljongtärning; 1 tsk Sambal oelek; 1 msk ajvar, mild; 1 msk HP-sås; 2 tsk Paprikapulver; 1 msk Koriander, torkad; 2 tsk korianderfrön, torkade, malda; 1 msk oregano; 1 tsk Spiskummin; 1 msk Japansk soja; 1 msk Vitvinsvinäger; 4 portioner ris, långkornigt

Av Sofia Henriksson

(12)

30 min

22 ingredienser

Korv Stroganoff är en skolmatsklassiker som kan lagas på en mängd olika sätt. Här har matkreatören Sofia Henriksson piffat till den med ancho chili.

Ingredienser

Olja, att steka i

1 tskanchochili

1 tskCurry

800 gfalukorv

1 Gul lök, stor

2 vitlöksklyftor

1 mskTomatpuré

1 paketPasserade tomater

1 dlvispgrädde

1 dlCrème fraiche

1 buljongtärning

1 tskSambal oelek

1 mskajvar, mild

1 mskHP-sås

2 tskPaprikapulver

1 mskKoriander, torkad

2 tskkorianderfrön, torkade, malda

1 mskoregano

1 tskSpiskummin

1 mskJapansk soja

1 mskVitvinsvinäger

Servera med

4 portionerris, långkornigt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Husmanskost
Sofia Henriksson – matkreatör
Middagstips

Läs vidare

(11)
Skomakarlåda med potatispuré, bacon och rödvinsås
90 m
(8)
Fiskgratäng med hummerfond och räkor
40 m

(2)

Korv Stroganoff á la Sofia