Exotisk salsa med skaldjursspett och limeaioli

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Exotisk salsa med skaldjursspett och limeaioli

Exotisk salsa med skaldjursspett och limeaioli – salsa kan göras tidigare på dagen så är det bara att steka skaldjur precis innan servering.

Recept och styling: Liselott Forslin.

Per Björn
Per Björn

Ingredienser

1 mango, i tärningar
1 Avokado, i tärningar
1 blodgrapefrukt, i hinnfria klyftor
2 Salladslök, strimlade
0,5 krukakoriander, hackad
1 chili, urkärnad och finstrimlad
1 Lime, pressad saft
8 scampi
4 pilgrimsmusslor
Rapsolja, kallpressad (alternativt olivolja)
flingsalt
nymald svartpeppar
4 limeklyftor, till dekoration

Limeaioli

1 dllättmajonnäs
Lime, rivet skal
1 vitlöksklyfta
flingsalt
4 grillpinnar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Exotisk salsa med skaldjursspett och limeaioli