Gratinerat potatismos

Av Lise Finckenhagen

(5)

90 min

8 ingredienser

Ge potatismoset lite extra kärlek! Gratinerat potatismos är ett enkelt och krämigt tillbehör som får en krispig och gyllene yta tack vare parmesan och brödsmulor. Perfekt som tillbehör till exempelvis korv.

Ingredienser

800 gPotatis, mjölig
2 dlvispgrädde
75 gsmör
2 vitlöksklyftor, finhackade
100 gRiven ost
50 gRiven parmesanost
2 dlbrödsmulor
salt och malen peppar

Gör så här

1Skala potatisen. Koka upp en kastrull med vatten och lägg i potatisen.
2Koka upp potatisen ordentligt, sänk temperaturen och låt potatisen puttra strax under kokpunkten tills den är helt mjuk. Häll av det kokande vattnet och ångkoka potatisen torr.
3Koka upp grädde med 50 g smör och vitlök. Mosa potatisen och rör ner den heta vätskan. Krydda med salt och peppar och blanda i hälften av osten.
4Häll fyllningen i en smord ugnsform. Strö över brödsmulor blandade med resten av osten.
5Fördela resten av smöret ovanpå och gratinera potatismoset i 200 grader i ca. 20 minuter, eller tills ytan är krispig och gyllene.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Ämnen

Smårätter

Läs vidare

(7)

Gratinerat potatismos

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Saltkokt potatis med mojo rojo

Bakade jordärtskockor i ugn

Ugnsstekt falukorv med potatismos

Smårätter

Friterad fetaost med grillade grönsaker och romescosås

Varm smörgåstårta

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Bakad västerbottenost med sikrom

Gratinerat potatismos