Koreansk chili sin carne

Name: Koreansk chili sin carne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 tsk paprikapulver; 1 msk Tomatpuré; 500 g Sojafärs; 400 g bönor; 185 g gochujangsalsa med ingefära och chili, cirka; 5 dl Grönsaksbuljong; 1 msk Japansk soja; 2 msk mirin; Olja, till stekning; Salt och peppar; färsk koriander; créme fraiche, växtbaserad; ris, kokt

(2)

30 min

15 ingredienser

Koreansk chili sin carne. Med chilipastan gochujang smaksätter du chilin på ett sätt som för tankarna till Korea. Kryddigt, mustigt och lagom starkt. Recept av Jimmy Guo.

Ingredienser

1 Gul lök
3 vitlöksklyftor
1 tskpaprikapulver
1 mskTomatpuré
500 gSojafärs
400 gbönor
185 ggochujangsalsa med ingefära och chili, cirka
5 dlGrönsaksbuljong
1 mskJapansk soja
2 mskmirin
Olja, till stekning
Salt och peppar

Till servering

färsk koriander
créme fraiche, växtbaserad
ris, kokt

Gör så här

1Stek färsen så den får färg. Ta ur och ställ åt sidan.
2Hacka lök och vitlök. Stek i en gryta tills den blir mjuk. Tillsätt paprikapulver, tomatpuré och stek några minuter tills den mörknar i färgen.
3Tillsätt färsen, gochujangsalsan, grönsaksbuljong, bönorna, soja och mirin. Smaka av med salt och peppar
4Låt koka ihop i 15 minuter.
5Servera med ris, koriander och creme fraiche. NJUT!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Världens smaker med Jimmy Guo

(3)

Koreansk chili sin carne