Koreansk chili sin carne
Koreansk chili sin carne. Med chilipastan gochujang smaksätter du chilin på ett sätt som för tankarna till Korea. Kryddigt, mustigt och lagom starkt. Recept av Jimmy Guo.
Ingredienser
- 1 Gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tskpaprikapulver
- 1 mskTomatpuré
- 500 gSojafärs
- 400 gbönor
- 185 ggochujangsalsa med ingefära och chili, cirka
- 5 dlGrönsaksbuljong
- 1 mskJapansk soja
- 2 mskmirin
- Olja, till stekning
- Salt och peppar
Till servering
- färsk koriander
- créme fraiche, växtbaserad
- ris, kokt