Zucchinilasagne med köttfärs

Name: Zucchinilasagne med köttfärs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs, eller lammfärs; 1 klick smör, att steka i; 3 msk Tomatpuré; 1 dl Vatten; 5 soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; Salt och peppar, efter smak; 1 zucchini, stor eller två små; 2 msk Olivolja; 100 g ost, riven; färska örter, t ex basilika och timjan

Av Nina Kindbro

(0)

30 min

11 ingredienser

Zucchinilasagne – med köttfärs. Nu är det högsäsong för zucchini och det är lätt att få tag på fina exemplar. Servera den rykande varm och krämig tillsammans med en sallad.

Ingredienser

500 gnötfärs, eller lammfärs
1 klicksmör, att steka i
3 mskTomatpuré
1 dlVatten
5 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar, efter smak
1 zucchini, stor eller två små
2 mskOlivolja
100 gost, riven
färska örter, t ex basilika och timjan

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader.
2Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn färsen. Tillsätt tomatpuré och vatten. Strimla de soltorkade tomaterna och riv vitlöken, blanda ner det i färsen. Smaka av med salt och peppar.
3Skär zucchinin i tunna skivor. Smörj en ugnsfast form med olivolja. Varva zucchiniskivor och köttfärssås. Avsluta med sås och strö på riven ost. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills lasagnen fått fin färg.
4Strö på hackade färska kryddor och servera riktigt varm.