Sofia Henriksson

Av Sofia Henriksson

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

Av Sofia Henriksson

(1)

Vad tycker du?

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

Bjud på Sofia Henrikssons helt fantastiska taco bowl med ett komplett fyrverkeri av smaker.

Här finns både gudinnesallad, finrostad majs, kryddig chimichurri och krämig hummus. Allt serverat i mjuka tortillabröd.

Ingredienser

Rostade majs

165 gMajs, avrunnen
2 tskanchochili

Hummus

600 gvita bönor, stora
5 msktahini, ljus
1 vitlöksklyfta
0,5 tskspiskummin
1 citron
1 tskSalt
1 mskvatten, om det behövs

Chimichurri

1 krukakoriander
1 krukapersilja
1 citron
1 spansk chilipeppar
1 tskSalt
1 dlRapsolja, eller mer
1 vitlöksklyfta

Strips

600 gväxtbaserade fajita strips

Quinoa

2 dlquinoa, röd
1 buljongtärning, grönsak

Picklad gurka

1 gurka
1 mskVitvinsvinäger
1 mskströsocker
1 dlVatten

Green Goddess salad

2 Salladslökar
1 Schalottenlök
1 vitlöksklyfta
2 Citroner, pressade saften
50 gBladspenat
1 dlpersilja
1 dlcashewnötter, blötlagda
1 mskVitvinsvinäger
Salt

Sallad

1 gurka
2 dlvitkål

Servera med

2 Lime
1 krukakoriander
2 dlrödkål, strimlad
200 gBladspenat
tortillabröd
Bjud på Sofia Henrikssons taco bowl.
Bjud på Sofia Henrikssons taco bowl.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 34 recept