Picklade ramslöksknoppar
Ramslöksknoppar inlagda i ättikslag måste väl vara höjden av lyx. Ramslök är en lökväxt men fröna bildar också nya plantor så det här gör man bara om man har riklig tillgång till de gröna växterna.
Ingredienser
3 dlVatten
2 dlströsocker
1 dlättika, 12 %
1 tskSalt
0,5 rödlök
50 goutslagna blomknoppar från ramslök
1 tsksenapsfrön, gula eller bruna
Gör så här
1
Koka upp vatten ättika, socker och salt. Vispa tills sockret har löst sig, häll över i en skål och låt svalna.
2
Skiva rödlöken och ta bort långa skaft på ramslöksknopparna, lägg i en burk tillsammans med senapsfröna.
3
Häll över den avsvalnade lagen och låt stå i kylen minst två dagar före användning.
4
Servera som tillbehör eller använd som kapris, till exempel i en potatissallad.
