Blomkålssoppa av räddade grönsaker

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min
8 ingredienser

Grönsaker som börjar bli dåliga är perfekta att rosta och mixa till en god soppa. Använd till exempel räddad broccoli, jordärtskockor, romanesco, palsternacka eller någon annan rotsak du tycker om.

Här är Helena Nordins enkla variant med blomkål, morot och havregrädde.

Soppa på räddade grönsaker.
Soppa på räddade grönsaker.Foto: Helena Nordin

Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud
  • 3 Morötter
  • 5 Jordärtskockor
  • 1 stLök, gul
  • 5 dlVatten
  • 1 stBuljongtärning, valfri sort
  • 1 dlhavregrädde
  • groddar, till topping

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

Ämnen

  1. Soppa
  2. Vegetariskt
  3. Billigare mat

Läs vidare

  1. ARTIKLAR

    Laga mat med räddade grönsaker

  2. (1)

    Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

    40 m

Soppa

Visa allaVisa alla
(3)

Het räksoppa

30 m
Snabblagat
(9)

Belugabouilla­baisse

30 m
(13)

Kurdisk soppa med berberis

45 m
Snabblagat
(274)

Billig och mättande potatissoppa

30 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
(1)

Grönsaksbiffa­r med matbanan

40 m
(4)

Sötpotatisbow­l med avokadohummus

45 m
(3)

Vego-bowl med marinerad vattenmelon

40 m
(7)

Svampskav med potatispuré

30 m

Billigare mat

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(47)

Pasta med broccoli och bacon

30 m
(39)

Chicken chow mein – kycklingwok med nudlar

45 m
Snabblagat
(4)

Grön ärtsoppa – perfekt till picknick

15 m
Snabblagat
(9)

Tuna melt quesadilla – tips på snabb lunch

10 m