Enkel lins- och bönsallad
En enkel lins- och bönsallad passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller grillat. Ringla över den söta dressingen med senap, honung och olivolja. Som en egen rätt kan du toppa den med fetaost eller grillad halloumi.
Ingredienser
- 6 dllinser och bönor, kokta
- 0,5 gurka
- 1 röd paprika, medelstor
- 1 gul paprika, medelstor
- 150 gsoltorkade tomater
- 1 rödlök, liten
- 2 nävar babyspenat
- 1 dlfärska örter, hackade
Dressing
- 2 tskflytande honung
- 2 tskdijonsenap
- 3 mskbalsamvinäger
- 5 mskolivolja
- salt och malen peppar