Macka med currykyckling

Name: Macka med currykyckling
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor gott bröd, rostade; 400 g Kyckling, rent kött, gärna från grillad kyckling; 2 dl Majonnäs; 1 dl Crème fraiche, eller kvarg; 3 tsk Currypasta; 1 Äpple; 1 rödlök; 2 Salladslökar; citronsaft, några droppar; Salt; Peppar

Av Lise Finckenhagen

(4)

30 min

11 ingredienser

Gör en fräsch och krämig röra på kyckling, curry, rödlök och lite sötma från ett äpple. Servera på skivor av ett riktigt gott rostat bröd och toppa med lite extra rödlök, några tunna skivor äpple och strimlad salladslök.

Currykyckling med rödlök och äpple på rostat bröd.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

4 skivorgott bröd, rostade
400 gKyckling, rent kött, gärna från grillad kyckling
2 dlMajonnäs
1 dlCrème fraiche, eller kvarg
3 tskCurrypasta
1 Äpple
1 rödlök
2 Salladslökar
citronsaft, några droppar
Salt
Peppar

Gör så här

1Vispa ihop gräddfil, majonnäs och currypasta. Smaka av dressingen med salt, peppar och några droppar citronsaft.
2Skär äpplet i små tärningar, finhacka löken och skär salladslöken fint. Blanda det med dressingen och blanda till sist i kycklingköttet, rivet eller skuret i mindre bitar.
3Toppa de rostade brödskivorna med kycklingröra och garnera med lite extra äpple, rödlök och salladslök vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.