Jordgubbssallad med kallskuret

Name: Jordgubbssallad med kallskuret
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ask jordgubbar; 2 mozzarella, färska (ca 125 g styck); 12 skivor lufttorkad skinka, i stora och tunna skivor; 2 nävar basilikablad; balsamico, söt, eventuellt balsamicosirap; Olivolja, god kvalitet; Flingsalt; malen peppar

Av Lise Finckenhagen

(2)

15 min

8 ingredienser

Klassisk sallad – med en somrig twist. Grillade jordgubbar lyfter denna rätt till nya höjder. Servera med lufttorkad skinka, mozzarella och toppa med basilikablad, olivolja och några droppar balsamvinäger.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Grillade jordgubbar med mozzarella och lufttorkad skinkaFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 askjordgubbar

2 mozzarella, färska (ca 125 g styck)

12 skivorlufttorkad skinka, i stora och tunna skivor

2 nävarbasilikablad

balsamico, söt, eventuellt balsamicosirap

Olivolja, god kvalitet

Flingsalt

malen peppar

Gör så här

Rensa jordgubbarna och grilla dem snabbt på hög värme tills de får ett par svarta strimmor.

Lägg upp jordgubbarna på ett fat och lägg på lufttorkad skinka och mozzarella riven i grova bitar. Strö över basilikablad och ringla över olivolja och några droppar balsamvinäger. Avsluta med lite krossat flingsalt och mald peppar.