Cheesecake med blåbär

Av Lise Finckenhagen

(2)

Vad tycker du?

Cheesecake med blåbär

Cheesecake med blåbär är något av det godaste som finns. Fast och kraftfull, sammetslen och dallrig, på en spröd kexbotten. Serveras toppad med läckra blåbär som ger en fräsch touch. Kakan måste vila i kylen i minst fyra timmar efter att den är tillagad.

Cheesecake med blåbär
Cheesecake med blåbär

Ingredienser

Kexbotten

300 gDigestive-kex
150 gSmör , smält
3 mskSocker, gärna brunt eller ljusbrunt

Fyllning

675 gfärskost, naturell
200 gSocker, finkornigt
1 vaniljstång, fröna eller 2 tsk vaniljsocker
200 ggräddfil
3 ägg

Blåbärssås

400 gBlåbär, färska eller frysta
4 mskSocker
2 tskmaizena
2 mskcitronsaft, eller limejuice

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Cheesecake med blåbär