Ceviche med lax och avokado
Läcker och god plockmat som bara kräver lite skärande och hackande, och inte minst fisk av högsta kvalitet. Marinera fisken i god tid så att syran i marinaden hinner "tillaga" fisken. Blanda i resten av ingredienserna när det närmar sig servering.
Ingredienser
- 400 glaxfilé, av sushikvalitet
- 2 Lime, saften av alla och rivet skal av hälften
- 0,5 citron, pressade saften
- 0,5 apelsin, pressade saften
- 1 röd chili, utan frön
- 1 avokado
- 4 Salladslökar
- 1 knippekoriander
- Salt och peppar
- avokado, i små kuber
- nachochips