Renskavsgryta med potatis och björnbär
Det här är kanske en av de snabbaste grytvarianterna eftersom det tunna köttet blir fort tillagat när det puttrar i grytan. Det bästa med denna gryträtt är också att allt, inklusive tillbehör, kokas i en och samma gryta.
Ingredienser
- 600 gRenskav
- 150 gBacon
- 2 lökar
- 300 gSvamp, rensad
- 300 gsmåpotatisar, kokta
- 0,5 rotselleri
- 1 kvisttimjan
- 1 tskEnbär
- 1,5 dlrött vin
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlCrème fraiche
- 2 msksvartvinbärsgelé, rödvinbärsgelé eller rönnbärsgelé
- 1 nävebjörnbär
- bladpersilja
- smör, till stekning
- Salt och peppar