Av Tareq Taylor

Kycklingcurry från Seychellerna

Av Tareq Taylor

(2)

Vad tycker du?

Kycklingcurry från Seychellerna

Kycklingcurry från Seychellerna är en krämig gryta med både kyckling och potatis i.
– Blanda gärna ner omogen papaya eller bitar av äpple eller mango i grytan. Papaya ska i tidigt, all annan frukt i slutet, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Kycklingcurry från Seychellerna är matig och god.

Ingredienser

Ingredienser

1 Hel kyckling
3 gula lökar
6 vitlöksklyftor
300 gpotatis
2 mskingefära, hackad
4 mskKokosolja
2 mskcurry, gärna extra stark
1 dlcurryblad, torkade eller färska
3 mskKetchup
7 dlVatten, eller mer
2 tskSalt

Till servering

jasminris
röd chili, eventuellt

Gör så här

1
Dela kycklingen med ben i bitar. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala potatisen och skär i ganska stora bitar.
2
Fräs lök, vitlök och ingefära i olja i några minuter. Lägg i kycklingen och låt den fräsa med en stund. Tillsätt potatis, curry, curryblad och ketchup. Slå på vatten så att det precis täcker, låt grytan koka upp och sedan sjuda i cirka 30 minuter med locket lite på glänt.
3
Servera grytan direkt med ris och gärna lite färsk chili.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Cacciatore – jägargryta

  2. (0)

    Röd curry med kyckling

  3. (1)

    Sticky drumsticks

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kyckling

Kyckling

Visa alla
(1)

Kokosmarinerade kycklingspett

(1)

Macka med currykyckling

(1)

Kyckling i krämig dragonsås

(1)

Marockansk kycklinggryta