Kycklingcurry från Seychellerna
Kycklingcurry från Seychellerna är en krämig gryta med både kyckling och potatis i.
– Blanda gärna ner omogen papaya eller bitar av äpple eller mango i grytan. Papaya ska i tidigt, all annan frukt i slutet, säger Tareq Taylor.
Ingredienser
- 1 Hel kyckling
- 3 gula lökar
- 6 vitlöksklyftor
- 300 gpotatis
- 2 mskingefära, hackad
- 4 mskKokosolja
- 2 mskcurry, gärna extra stark
- 1 dlcurryblad, torkade eller färska
- 3 mskKetchup
- 7 dlVatten, eller mer
- 2 tskSalt
Till servering
- jasminris
- röd chili, eventuellt
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Tareq Taylor
Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.
Visa 36 recept
