Biffnudlar med citrongräs

Av Lise Finckenhagen

(0)

Vad tycker du?

Biffnudlar med citrongräs

En riktigt smaskig rätt full av asiatiska smaker från citrongräs och chili. Det saftigt marinerade köttet serveras över en fräsch nudelsallad och toppas med gurkremsor, morotsremsor, mynta och jordnötter.

Biffnudlar med citrongräs
Biffnudlar med citrongräs

Ingredienser

  • 300 gFilé, nötkött
  • 1 Schalottenlök
  • 2 mskvitlök, finriven
  • 2 mskCitrongräs, hackat och mosat, bara den mjuka delen
  • 2 mskfisksås
  • 1,5 mskfarinsocker
  • 1 mskSesamolja
  • 1 mskChilisås, stark
  • 0,5 dlMynta, hackad
  • Olja, till stekning
  • Salt

Nudlar och dressing

  • 250 grisnudlar
  • 0,75 dlVatten
  • 2 mskfisksås
  • 1 mskfarinsocker
  • 1,5 Lime
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili

Topping

  • 2 Morötter, i tunna strimlor
  • 0,5 gurka, i tunna strimlor
  • 0,5 dlmyntablad, grovt hackade
  • 0,5 dlKoriander, grovt hackad
  • 1 dljordnötter
  • 1 Lime

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Biffnudlar med citrongräs