Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett
Färska ostron med en klassisk vinägrett är en enklare att göra än vad man kan tro. Låt sockret och saltet dra ur saften ur schalottenlöken så ska du se att vinägretten blir magiskt god.
Med Thomas Sjögrens recept kommer du bli minglets mittpunkt!
Ingredienser
Ingredienser
4
ostron
1
bananschalottenlök
2 msk
strösocker
1 nypa
havssalt
1 dl
Rödvinsvinäger
1 msk
Vatten
Gör så här
1
Hacka schalottenlöken fint. Strö på socker och salt och låt löken dra ca 30 minuter så vätskan dras ut från löken. Slå på vinäger och vatten och servera till ostronen.