Fylld ukrainsk pasta

Av Godare

(5)

Vad tycker du?

Fylld ukrainsk pasta

Вареники, eller Varenyky, är en ukrainsk pasta. Här fylld med kål och serverad med gräddfil men de är även goda att fylla med ost eller krispigt fläsk.

– Om jag vore dödsdömd, skulle det här vara min sista måltid, det är min tröstmatsfavorit, säger kocken Olia Hercules.

Recept ur boken ”Mamusia” av Olia Hercules.

Varenyky.
Varenyky.

Ingredienser

Deg

1 ägg, lätt uppvispat
1,5 dlvatten
300 gvetemjöl, tipo ”00”- eller vanligt vetemjöl + extra för utbakning

Fyllning

1 msksolrosolja
300 gsurkål
50 gsmör, smält
0,5 dlgräddfil, eller grekisk yoghurt, till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fylld ukrainsk pasta

Ämnen