Av Frida Skattberg

Saftig chokladkaka med frosting

Av Frida Skattberg

(10)

60 min

17 ingredienser

Saftig chokladkaka med frosting – här är en riktig chokladdröm. Toppa den smaskiga kakan med krämig frosting. Recept ur ”Baka i långpanna de luxe” av Frida Skattberg.

1 portion motsvarar cirka 25 bitar i receptet.

Ingredienser

Chokladkaka

230 gsmör
150 gMörk choklad
5 dlVatten
5 dlströsocker
2 dlgräddfil
4 ägg
11 dlVetemjöl
2 tskVaniljsocker
2 tskBikarbonat
1 tskBakpulver
1 nypaflingsalt

Frosting

300 gfärskost
150 gsmör, rumsvarmt
5 dlFlorsocker
0,75 dlKakao
1 tskVaniljsocker
1 nypasalt

Gör så här

1Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna (40 × 30 cm) med bakplåtspapper.
2Blanda smör, choklad, vatten och socker i en stor kastrull. Låt koka tills allt smält ordentligt.
3Ta av från värmen och låt svalna i 5 minuter. Rör sedan ner gräddfil och ägg.
4Sikta ner de torra ingredienserna i kastrullen och arbeta ihop till en klumpfri smet.
5Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en provsticka, kakan ska kännas fast och stickan ska vara torr när du tar upp den. Ta ut och låt kakan svalna helt.
6Vispa färskost och smör till en fluffig smet med elvisp i 5 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och vispa i ytterligare 3 minuter, tills du får en len och fluffig frosting.
7Bred frostingen på den avsvalnade kakan och skär sedan i rutor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Frida Skattberg

Frida Skattberg är den passionerade bakbloggaren som håller till på Gotland. Hon är receptkreatör, kakboksförfattare och influencer med fokus på sött och gott. Här på Godare delar hon med sig av både klassiska bakverk och trendiga godsaker. Bild från boken "Baka i långpanna deluxe”. Foto: Helen Pé.

Visa 24 recept

Ämnen

(9)

Saftig chokladkaka med frosting