Grillad sommarsallad

Name: Grillad sommarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 gurka; 1 knippe rädisa; 1 knippe gräslök; 1 knippe salladslök, Spara ett par som hackas råa i salladen; 1 dl Crème fraiche; 0.5 dl vispgrädde; 1 citron, saften, gärna grillad; 1 tsk Florsocker; Salt och svartpeppar, nymald

Av Godare

(3)

30 min

9 ingredienser

Bjud på en härlig, krämig sommarsallad med grillade grönsaker i. Grillmästare Per Ehrlund guidar dig i tillagningen.

– Jag grillar alltid citron när jag grillar, det blir så otroligt gott, säger Per.

I videon visar Per steg för steg hur du lyckas med salladen.

Ingredienser

1 gurka
1 knipperädisa
1 knippegräslök
1 knippesalladslök, Spara ett par som hackas råa i salladen
1 dlCrème fraiche
0,5 dlvispgrädde
1 citron, saften, gärna grillad
1 tskFlorsocker
Salt och svartpeppar, nymald

Gör så här

1Skölj gurka, salladslök och rädisor.
2Dela rädisorna i kvartar, hacka gräslöken.
3Dela citronen och lägg den på direktvärme på grillen, citronen tar längst tid.
4Skala gurkan randig och dela den på längden. Skrapa ur mitten (kärnorna) lite lätt med en tesked eller liknande. Grilla gurkan tills den blir något mjuk och får lite färg.
5Grilla salladslöken. Det gröna längst ut på salladslöken ska bli nästan helt svart. Plocka bort grönsakerna från grillen vart efter de blir klara och låt dem svalna.
6Skiva gurkan och salladslöken och lägg i en skål tillsammans med rädisor och gräslök. Blanda med crème fraîche, pressad citron och grädde. Smaka av med florsocker, salt och peppar. Toppa med färsk skivad salladslök som du sparat.
7Tips: Om du vill ha lite mer sting i salladen så kan du addera lite dijonsenap efter smak.