Så fixar du en lyxig helgfrukost

Av Godare

Havreplättar, hallonsmoothie, yoghurt med äppelkompott, nybryggt kaffe och overnight oats.
Finns det något mysigare sätt att starta helgen än att duka upp en riktigt härlig frukost med godsaker som ger både energi och den där extra känslan av lyx vi så väl behöver.

Lyxa till helgen med en riktig brakfrukost. Här finns allt du kan önska med overnight oats, havreplättar, smoothie och yoghurt med äppelkompott.

Ingredienser

Overnight oats

2 dl
granola
2 dl
havremjölk
2 msk
Chiafrön
2 tsk
ingefära, färsk, riven
2 tsk
lönnsirap
2 msk
kokosflingor
1
Lime, rivet skal

Topping

0.5
päron
2 msk
nötsmör
3 msk
lönnsirap
2 msk
dadlar, finhackade

Hallon- och passionssmoothie med lime

225 g
frysta hallon
2
passionsfrukter, eller dubbelt så många frysta passionsfruktstärningar
1
banan, skalad
2 dl
naturell yoghurt
250 ml
Kokosmjölk
1
Lime, skal och saft
1 msk
Honung

Till servering

1 dl
granola
2 dl
färska bär

Amerikanska havreplättar med blåbärsyoghurt

1.5 dl
havregryn
0.5
banan, mogen
1 dl
havremjölk, eller annan mjölk
2
ägg, små
0.5 tsk
Bakpulver
1 krm
vaniljpulver
0.25
citron, rivet skal
1 krm
Salt

Blåbärsyoghurt

1 dl
turkisk yoghurt, 10%
0.5 dl
Blåbär, frysta
1 msk
Honung

Till servering

1 dl
blåbär
3 msk
lönnsirap

Yoghurt med granola & äppelkompott

4 dl
yoghurt
1 dl
granola
citrusfrukter, valfria, i skivor, skär bort skalet
kokosflagor
honung

Äppelkompott

700 g
Äpple, rött
1 dl
flytande honung
2 krm
vaniljpulver
1
citron, skal och saft

Servera frukosten med

kaffe, eller te
juice
knäckebröd, med goda pålägg som cream cheese, skinka och tomat
kokta ägg
färsk frukt, och bär, t ex grapefrukt, jordgubbar, vattenmelon

Gör så här

1
Overnight oats, 15 min plus över natten: Blanda samman alla ingredienser till overnight oat i en liten skål eller bunke. Täck över och ställ kallt över natten eller minst 4 timmar.
2
Skär päronet i skivor och stek dem gyllene i en klick smör. Ta ut oaten och toppa med de stekta päronen, en klick nötsmör, hackade dadlar och lönnsirap.
3
Hallon- och passionssmoothie med lime, 10 min: Mät upp alla ingredienser i en bunke och mixa med mixerstav, eller kör allt i en blender tills du fått en slät konsistens. Varva med en god granola i glas eller i en skål. Toppa gärna med färska bär.
4
Amerikanska havreplättar med blåbärsyoghurt, 20 min: Mät upp alla ingredienser i en bunke och mixa slätt med en mixerstav. Stek plättarna gyllene på båda sidor på medelhög värme.
5
Blanda yoghurten med blåbären och honungen och servera tillsammans med plättarna, ev lite extra färska blåbär och lönnsirap.
6
Yoghurt med granola & äppelkompott, 20 min plus tid för kompotten av svalna: Skär äpplen i bitar och lägg den i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Koka upp och låt sedan sjuda på låg värme tills äpplena mjuknat. Kör eventuellt ett par tag med en potatisstomp för att mosa eventuella bitar. Låt svalna och förvara sedan i en burk i kylen, överbliven kompott håller en vecka.
7
Häll upp yoghurten i en skål. Toppa med granola, citrusfrukter, kokosflagor, färska bär och en klick äppelkompott.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg
  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Frukost
    3. Smoothies
decoration divider

Frukost

Visa alla

Tomatomelett med basilika

Minipajer med ägg och bacon

Croque madame

Chiapannkakor med blåbär och keso