Av Tareq Taylor

Gräddfilspannacotta

Name: Gräddfilspannacotta med jordgubbar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 Gelatinblad; 2 dl vispgrädde; 1 dl strösocker; 2 krm vaniljpulver; 3 dl gräddfil; färska bär, t ex jordgubbar; mandelskorpor, smulade

Av Tareq Taylor

(28)

20 min

7 ingredienser

Här är en lite fräschare variant av en klassisk pannacotta där en del av grädden är utbytt mot gräddfil. Toppa med färska bär och lite kaksmul. Recept av Tareq Taylor ur kokboken ”Det goda livet”.

Ingredienser

1,5 Gelatinblad
2 dlvispgrädde
1 dlströsocker
2 krmvaniljpulver
3 dlgräddfil

Till servering

färska bär, t ex jordgubbar
mandelskorpor, smulade

Gör så här

1Lägg gelatinet i lite kallt vatten i 5 minuter.
2Koka upp grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull. Ta av från värmen.
3Ta upp gelatinbladen, krama ut vattnet och rör ner dem i gräddblandningen där de får smälta. Låt stå i 10 minuter.
4Vispa ner gräddfilen och häll upp pannacottan i sex glas, små burkar eller kaffekoppar. Ställ i kylen i minst 3 timmar.
5Ta fram pannacottorna ungefär 30 minuter före servering, så de blir lite mindre kalla.
6Toppa med bär och krossa gärna några mandelskorpor över vid servering.
7Tips! Variera pannacottan Gräddfilen kan bytas ut mot turkisk eller grekisk yoghurt med en fetthalt på 10 procent. Tillsätt lite rivet skal av citron eller apelsin i pannacottasmeten om du vill variera smaken.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 36 recept

Ämnen

Efterrätter

Läs vidare

(3)

Gräddfilspannacotta

Tareq Taylors recept

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Marinerade jordgubbar med vaniljglass

Bananglass – världens enklaste recept

Ananas libre

Efterrätter

Key lime pie med en twist

Saftig paj med nektariner och hallon

Cornflakesmilkshake

Daimglasstårta

Gräddfilspannacotta