Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

Av Nina Kindbro

(201)

Vad tycker du?

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

Kycklingsoppa – i många amerikanska filmer serveras kycklingsoppa om någon är förkyld. Om det fungerar vet vi inte men det är säkert gott med en värmande soppa när man känner sig hängig och inte har någon större matlust.

Kycklingsoppa med nudlar – mättar och värmer.
Kycklingsoppa med nudlar – mättar och värmer.

Ingredienser

0,5 purjolök
2 vitlöksklyfta
2 Morötter
1 tskSambal oelek
1 bitingefära
1 mskolja
1 tskSesamolja
2 lVatten
2 grönsaksbuljongtärningar, eller motsvarande mängd fond
4 kycklingfilé, eller en färdiggrillad kyckling/4 port
280 gÄggnudlar

Gör så här

  1. Skiva purjolök fint och riv vitlöken.

  2. Skala och hacka ingefäran i små bitar.

  3. Fräs purjolök, vitlök, morötter, ingefära och sambal oelek i oljan och sesamoljan i en stor kastrull ett par minuter.

  4. Tillsätt vattnet och smula i buljongtärningarna. Koka upp och låt sjuda cirka 15 minuter.

  5. Strimla kycklingen och lägg ner i buljongen, sjud ca 5 minuter. Eller dra isär köttet på den färdiggrillade kycklingen och lägg ner i soppan och värm några minuter.

  6. Lägg i nudlarna och låt koka med de sista minuterna. Se koktid på förpackningen.

  7. Servera nudelsoppan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

Ämnen