Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

Av Godare

(138)

Vad tycker du?

Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

200 min
7 ingredienser

Ciabatta – baka det goda italienska brödet själv. Luftigt, knaprig skorpa och lite seg, så ska en riktig ciabatta vara. Servera med parmaskinka, rucola, avokado och tomater. Toppa med balsamicovinäger och rostade pinjenötter.

En bra ciabatta ska ha hård skorpa och mjukt fint innanmäte.
En bra ciabatta ska ha hård skorpa och mjukt fint innanmäte.Foto: Thinkstock

Ingredienser

  • 25 gJäst, för matbröd
  • 5 dlVatten, knappt fingervarmt
  • 12 dlvetemjöl special
  • 2 tskSalt
  • 1,5 mskolivolja
  • 0,5 mskströsocker

Till utbakning

  • 2 dlDurumvetemjöl

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

Ämnen

  1. Bröd

Läs vidare

  1. (8778)

    Fredrik Nyléns 10-minutersfrall­or

    20 m
  2. (289)

    Formfranska

    105 m
  3. (144)

    Filmjölkslimp­a med solroskärnor

    105 m

Bröd

Visa allaVisa alla
(235)

Baka frallor – enkelt, billigt och gott

90 m
(91)

Camilla Hamids kalljästa frallor i långpanna

(16)

Glutenfria tekakor

60 m
(12)

Glutenfri sirapslimpa

210 m