Bearnaisesås
En klassisk sås som smakar gott till från grillen som kött, fisk eller grönsaker. Extra gott är det att doppa krispiga pommes i den gula, krämiga såsen.
Ingredienser
- 350 gSmör
- 0,5 dlVatten
- 0,5 dlVitvinsvinäger
- 3 mskschalottenlök, finhackad
- 3 äggulor, stora
- 3 mskdragon, färsk, hackad
- 8 svartpepparkorn, krossade
- 2 mskkörvel, hackad, kan utelämnas
- citronjuice
- Salt och peppar