Garam masala – så gör du din egen blandning

Name: Garam masala – så gör du din egen blandning
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 1 msk Spiskummin; 1 msk Svartpeppar; 1 msk Kardemumma; 1 msk Muskotnöt; 1 msk Kanel; 0.5 msk kryddnejlika

Av Nina Kindbro

(69)

10 min

6 ingredienser

Få det att dofta som på indisk restaurang hemma i köket! Här bjuder Karim Rezaul från Indian garden på sitt recept på garam masala – en allround-krydda som passar lika bra till grönsaker som fisk, skaldjur och kött.

Ingredienser

1 mskSpiskummin
1 mskSvartpeppar
1 mskKardemumma
1 mskMuskotnöt
1 mskKanel
0,5 mskkryddnejlika

Gör så här

1Mal kryddorna fint i en mortel.
2Använd det du behöver och spara resten i en burk. Kryddorna håller sig fräscha minst 3-4 månader.
3Strö lite garam masala över den färdiga rätten också så skapas en fin doft och smakupplevelse.