Av Tareq Taylor

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

Name: Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g grönkål, eller svartkål; 100 g Champinjoner; 1 vitlöksklyfta; 600 g Kyckling, utan skinn och ben, t.ex. bröst- eller lårfilé; 1 msk Smör; 1 nypa flingsalt; svartpeppar, nymald; 3 dl vispgrädde; 0.5 citron, rivet skal; 2 tsk Citronjuice, färskpressad; svartpeppar; 400 g Penne; parmesan, färskriven; 0.5 dl valnötter

Av Tareq Taylor

(7)

30 min

14 ingredienser

En enkel vardagspasta med nyttig grönkål, som kan bytas ut mot svartkål.
– Har du stekt, grillad eller kokt kyckling över är den perfekt att använda här, tipsar Tareq Taylor.

Bjud på en härligt krämig pasta med kyckling, svamp och grönkål.Foto: Marcus Lawett

Ingredienser

100 ggrönkål, eller svartkål
100 gChampinjoner
1 vitlöksklyfta
600 gKyckling, utan skinn och ben, t.ex. bröst- eller lårfilé
1 mskSmör
1 nypaflingsalt
svartpeppar, nymald
3 dlvispgrädde
0,5 citron, rivet skal
2 tskCitronjuice, färskpressad
svartpeppar

Till servering

400 gPenne
parmesan, färskriven
0,5 dlvalnötter

Gör så här

1Dra av stammen på grönkålen och riv sedan bladen i bitar. Dra sönder svampen i bitar. Skala och hacka vitlöken.
2Skär kycklingen i bitar och stek den i en panna med smör i cirka 3 minuter. Rör om då och då så att den får färg på alla sidor. Salta och peppra.
3Häll i vitlöken, champinjonerna och kålen. Rör om så att allt blandas ordentligt. Salta. Tillsätt grädden, citronskalet och citronsaften och ta några rejäla varvmed svartpepparkvarnen över alltihop. Låt puttra i cirka 10 minuter. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
4Häll av vattnet på pastan, blanda ner den i pannan och rör om.
5Servera direkt med nyriven parmesan och lite valnötter på toppen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 37 recept