Matjessill med gulbetor och brynt smör
Matjessill och brynt smör är smaker som passar väldigt bra ihop. Tillsammans med de fina gulbetorna får du en fräsch och god rätt. Toppa med vallmofrön för ännu mera smak. Recept av Thomas Sjögren.
Ingredienser
- 1000 gMatjesill
- 24 gulbetor
- 500 ggräddfil
- 100 gblå vallmofrön
- 800 gosaltat smör
- Flingsalt
- 20 gOlivolja
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Thomas Sjögren
Thomas Sjögren är stjärnkocken som vunnit både ”Kockarnas kamp” och ”Årets Kock”. I båda tävlingarna blev han då den yngsta segraren någonsin. Thomas är uppvuxen i Umeå men har sedan tonåren bott på Västkusten där han förälskat sig i matlagning med fisk och skaldjur. I hans program på Godare djupdyker han i allt det goda som havet har att erbjuda, som sill, ostron och havskräftor.
Visa 16 recept
