Broccolisoppa – lättlagad och snabb
Broccolisoppa – krämig och god soppa på broccoli, lök och grädde med extra smak av parmesanost.
Ingredienser
1 Gul lök
1 mskSmör
8 dlVatten
2 dlvispgrädde
Grönsaksbuljong, 2 tärningar
500 gBroccolibuketter, frysta
riven parmesan
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, grädde och buljongtärningar. Koka upp.
2
Lägg i den frysta broccolin och låt den koka cirka 5 min.
3
Mixa broccolin och låt soppan koka upp igen.
4
Riv parmesanosten och låt den smälta ner i soppan.
5
Servera med ett gott bröd eller en toast.
Vad tycker du om receptet?
Läs vidare
Ämnen
