Grönsaksbiffar med halloumi

Name: Grönsaksbiffar med halloumi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g halloumi; 500 g morötter; 4 ägg; 2 dl Ströbröd; 1 tsk Salt; Chiliflakes; 4 msk persilja, finhackad; Smör, att steka i; färsk timjan, att garnera med; Potatismos; en god sallad

Av Godare

(61)

30 min

11 ingredienser

Grönsaksbiffar med halloumi. Dessa små godingar kan serveras tillsammans med potatismos, eller så kan man göra två större biffar och servera dem i hamburgerbröd tillsammans med diverse tillbehör. Morötterna kan ersättas med zucchini.

Halloumi i grönsaksbiffarna - mycket gott.Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

400 ghalloumi

500 gmorötter

4 ägg

2 dlStröbröd

1 tskSalt

Chiliflakes

4 mskpersilja, finhackad

Smör, att steka i

färsk timjan, att garnera med

Till servering

Potatismos

en god sallad

Gör så här

1Riv halloumi och morötter grovt. Blanda alltsammans i en bunke tillsammans med resten av ingredienserna. Låt stå och svälla i 5 minuter.
2Forma smeten till åtta små biffar. Värm upp en stekpanna med smör och bryn biffarna i 3–4 minuter på varje sida, eller tills de har fått vacker färg.
3Garnera eventuellt biffarna med timjan och servera sedan tillsammans med potatismos och sallad.