Buffalo wings med ädelostdipp
Buffalo wings är kryddiga kycklingvingar som friteras eller knapersteks innan de vänds i en stark chilisås med smör och honung och serveras med en dipp av grönmögelost.
Vingarnas hetta beror på vilken "hot sauce" du bestämmer dig för att använda.
Ingredienser
- 1 kgkycklingvingar, färska
- 1 dlVetemjöl
- 1 tskPaprikapulver
- 1 tskCayennepeppar, eller chilipulver
- 1 tskSalt
- 1 tskVitlökspulver
- 0,5 tskmalen peppar
- 2 msksmör
- 3 mskChilisås, stark variant, t. ex. hot sauce
- 1 mskflytande honung
- 2 selleristjälkar
- 2 Morötter
- salt och malen peppar
- 1,5 lOlja, till fritering
- Persilja , hackad till garnering
Dipp
- 100 ggrönmögelost
- 1 dlgrädde
- malen peppar
