Tipset: Laxsoppa med kokosmjölk

Av Godare

Vad tycker du?

Tipset: Laxsoppa med kokosmjölk

(31)

Vi som har smakat lax och skaldjurssoppa med saffran vet hur otroligt god denna rätt är. Men kanske har vi bara ätit den för dyra pengar på en restaurang? Testa att göra den lyxa soppan hemma istället och imponera på gästerna.

Laxsoppa med kokosmjölk

Ingredienser

Ingredienser

1 burk
Kokosmjölk lätt
2 dl
Crème fraiche
2 dl
Fiskbuljong, ha ev gurkmeja i
1.5 tsk
Salt
1.5 tsk
Ingefära färsk
500 g
Grönsaksblandning
400 g
Laxfilé C-trim vakuum
1
Lime, rivet skal
20
räkor, skalade
Koriander, Valfritt

Gör så här

1
1.Häll kokosmjölk och crème fraîche i en kastrull. Tillsätt buljong, salt och ingefära. Koka ihop något. Tillsätt gurkmeja om du vill ha soppan lite gultonad.
2
2. Häll i grönsaksblandningen. Koka i cirka sex minuter. Skär under tiden laxen i mindre bitar.
3
3. Rör ner lime och lägg i laxen.
4
4. Ta kastrullen från värmen och låt soppan stå i fem minuter tills att laxen är färdig.
5
5. Häll upp i skålar och lägg i räkorna. Om du vill; garnera med koriander.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Enklaste tomatsoppan

  2. Laga mat med räddade grönsaker

  3. Tröstsoppa som värmer hjärtat

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Soppa
    3. Lax
decoration divider

Soppa

Visa alla

Broccolisoppa med spenat och kokos

Wontonsoppa med pak choi

Fisksoppa med fänkål

Blomkålssoppa med chorizo