Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

Cacciatore – jägargryta

Av Tareq Taylor

(6)

Vad tycker du?

Cacciatore – jägargryta

En rustik och värmande gryta som den lagas i en italiensk bergsby. I Italien är jägargrytan vardagsmat – och ”comfort food” när den är som bäst – så använd ett enkelt men gott vin.
Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”.

Cacciatore är en rustik och värmande gryta med kyckling.
Cacciatore är en rustik och värmande gryta med kyckling.

Ingredienser

  • 8 Kycklinglår med skinn, och ben
  • 1 dlVetemjöl
  • 2 gula lökar
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1 gul paprika, liten
  • 1 röd paprika, liten
  • 300 gChampinjoner
  • 1 stor morot
  • 4 mskolivolja
  • 2 dlrött vin
  • 10 kvistartimjan, i en bukett
  • 1 tsktorkad oregano
  • 1 tskSalt
  • 800 gkrossade tomater
  • 1 dlKalamataoliver, urkärnade
  • bladpersilja , hackad

Till servering

  • 4 portionerkokt pasta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Cacciatore – jägargryta

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 37 recept