Torskrygg med rostad brysselkål och hasselnötter
Till mager fisk eller kött passar det extra bra att ha nötter och frön som topping för att balansera upp fettet, tillföra mer näring och få mer mättnad.
Recept ur boken ”Eat Clean” (Tukan förlag).
Ingredienser
- 400 gBrysselkål
- 600 gRödbeta, eller andra rotfrukter
- 4 mskOlivolja
- Salt och peppar
- 500 gtorskrygg
Sallad
- 100 ggrönkål
- 1 mskcitronsaft
- 80 ghasselnötter
- 200 gRödkål
- 1 Granatäpple
- Flingsalt