Bakad potatis med blåmögelost och rödkål
Karamelliserad lök, blåmögelost och krispig rödkål gör den här bakade potatisen ännu godare.
– Jag väljer en krämig ost som får smälta ner i den varma potatisen, säger Maria Zihammou.
Recept ur hennes bok ”Vego med 5 ingredienser”.
Ingredienser
- 4 bakpotatisar
Fyllning
- 70 gBladspenat
- 200 gBlåmögelost, t ex gorgonzola, roquefort eller svensk blåmögelost
- 1 klyftaRödkål, liten
- 1 dlgräddfil, eller mer
- 1 Gul lök
Basvaror
- 1 mskolivolja
- 1 mskSmör
- Flingsalt
- svartpeppar