Focaccia med rosmarin och oliver
Focaccia till lunch, middag eller fest. Här bakat på kikärtor durra- och rismjöl. Pensla med olivolja och strö över flingsalt. Tryck ner oliver och lägg på några rosmarinkvistar. Buon appetito!
Recept ur boken ”Baka med bönor” av Lina Wallentinson.
Ingredienser
- 1 pktkokta kikärter
- 5,5 dlljummet vatten
- 25 gJäst
- 4 mskOlivolja
- 1 tskHonung
- 2 dldurramjöl, 50 g/dl
- 4 dlrismjöl, 50 g/dl
- 3 dlPotatismjöl, 75 g/dl
- 2 tskxantangummi
- 2 tskSalt
- 3 mskOlivolja, att pensla med
- 1 tskflingsalt
- 1,5 dlsvarta oliver
- rosmarin , efter tycke