Citronmuffins med lemoncurd och hallonmaräng

Av Godare

(2)

Vad tycker du?

Citronmuffins med lemoncurd och hallonmaräng

Sötsyrliga citronmuffins som är fyllda med lemoncurd och toppade med hallonmaräng. Du kan själv välja om du vill bränna av marängen eller inte.

Recept ur boken ”Veganska godsaker” av Frida Svanberg.

Citronmuffins med lemoncurd toppade med läcker hallonmaräng.
Citronmuffins med lemoncurd toppade med läcker hallonmaräng.

Ingredienser

Lemoncurd

2 mskvetemjöl, 1 msk = 9 g
0,5 dlströsocker, 1 dl = 90 g
1 citron
0,5 dlVatten, 1 dl = 100 g
25 gMargarin, mjölkfritt

Citronmuffins

100 gMargarin, mjölkfritt
1,5 dlkikärtsspad, 1 dl = 100 g
3 dlströsocker, 1 dl = 90 g
4 dlVetemjöl, 1 dl = 60 g
10 gBakpulver, 1 tsk = 5 g
2 tskvaniljsocker , 1 tsk = 5 g
0,5 tskSalt, 1 tsk = 6 g
1 citron, skal och saft
0,5 dlmatlagningsgrädde, växtbaserad. 1 dl = 100 g

Hallonmaräng

1 dlkikärtsspad, 1 dl = 100 g
1,5 dlströsocker, 1 dl = 90 g
1 dlfrysta hallon, 1 dl = 50 g

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Citronmuffins med lemoncurd och hallonmaräng