Cherry sherry ice tea
Cherry sherry ice tea är en läskande drink med te, körsbär och torr sherry. Körsbärste går att ersätta med till exempel persikote. Mycket is är nyckeln till ett perfekt resultat.
Ingredienser
3 clljus rom
3 cltorr sherry
10 clkörsbärstelag
krossad is
Körsbärstelag
5 gkörsbärste
50 clVatten, 25 cl kallt 25 cl kokande
100 gSocker
2,5 gcitronsyra, eller färskpressad citron
Gör så här
1
Körsbärstesockerlag:
Blanda teblad med lika delar kallt och kokande vatten. Låt dra i 15 minuter. Lös upp socker, salt och citronsyra eller färskpressad citron i tevattnet och låt blandningen stå i kylskåp i 30 minuter. Sila av tebladen.
Teblandningen reglerar drinkens syra och sötma, öka på med mer citron för syrligare resultat eller mer socker för en sötare drink.
2
Muddla färska körsbär och pilla ut kärnorna.
3
Fyll ett stort glas med mycket is. Varva rom, muddlade körsbär och 10 cl körsbärstelag. Toppa med torrt sherryvin
4
Spara överbliven lag för att blanda fler drinkar!
