Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

Name: Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Smör; 100 g mörka chokladknappar, eller hackad mörk choklad; 0.5 dl strösocker, eller kokossocker; 3 ägg; 1 msk Kakao; 150 g Hasselnötsmjöl, eller mandelmjöl; 1 dl vispgrädde; 1 msk Sirap; 300 g hackad choklad, ljus eller mörk; 100 g Smör, rumstempererat; 125 g Blåbär, färska

Av Godare

(67)

45 min

11 ingredienser

Lyxa till kladdkakan med len, chokladig smörkräm och toppa med färska blåbär. Det här ljuvliga receptet kommer från Lena Söderströms kokbok ”Cheesecakes och kladdkakor”.

Ingredienser

100 gSmör
100 gmörka chokladknappar, eller hackad mörk choklad
0,5 dlströsocker, eller kokossocker
3 ägg
1 mskKakao
150 gHasselnötsmjöl, eller mandelmjöl

Chokladsmörkräm

1 dlvispgrädde
1 mskSirap
300 ghackad choklad, ljus eller mörk
100 gSmör, rumstempererat

Till garnering

125 gBlåbär, färska

Gör så här

1Sätt ugnen på 175°.
2Klä en springform, cirka 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
3Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta av från värmen och rör i chokladen tills den smälter. Vispa i socker. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i kakaopulvret. Blanda försiktigt i hasselnötsmjölet.
4Häll smeten i formen och bred ut den.
5Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Låt kallna
6Chokladsmörkräm. Koka upp grädde och sirap i en liten släpplättpanna. Lägg i chokladen. Ta pannan från värmen och rör om tills chokladen har smält. Häll chokladen i en bunke och låt svalna men inte stelna.
7Vispa i smöret, 2 msk i taget. Täck bunken med plastfilm och ställ kallt ca 1 timme, tills krämen blivit fastare men fortfarande är bredbar
8Toppa kladdkakan med krämen och blåbär.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Bakverk

Läs vidare

(2)

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

Ingredienser

Chokladsmörkräm

Till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Äppelkladdkaka med vit choklad

Läckra kladdkakor och cheesecakes

Radiokaka á la Camilla Hamid

Bakverk

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrottor med körsbärssylt

Kardemummagifflar i långpanna

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär