Klassisk lasagne

Av Lise Finckenhagen

(12)

Vad tycker du?

Klassisk lasagne

Hemmagjord lasagne är svårslaget. Varmt, gott – och mättar många. Med en saftig bolognesesås gjord på köttfärs av fin kvalitet, pancetta, tärnade grönsaker och en fyllig sås, rikligt toppad med ost, är lasagne den perfekta mysmaten.

Klassisk lasagne med köttfärs
Klassisk lasagne med köttfärs

Ingredienser

Köttfärssås

100 gPancetta, eller bacon
1 Lök
2 vitlöksklyftor
2 Morötter, stora
2 selleristjälkar
1 lagerblad
2 tskoregano, torkad
1 tskFänkålsfrön, krossade
600 gköttfärs, eller blandfärs
2 dlrött vin, kan bytas ut mot oxfond eller skippas
2 förpackningarkrossade tomater
2 dlOxfond
75 gOlivolja
salt och malen peppar
socker, en rejäl nypa
basilikablad , färska till servering
8 lasagneplattor, eventuellt fler

Sås

50 gsmör
40 gVetemjöl
5 dlmjölk, varm
salt och malen peppar
muskotnöt, riven
200 gRiven ost

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Klassisk lasagne