Falsk bouillabaisse
Det blir nästan alltid något över när du lagar fisksoppa. Här en variant som vi kallar falsk bouillabaisse. Pimpa gärna soppan med saffran och lite räkor till matlådan.
Ingredienser
- 400 gTORSKFILÉ, eller sejfilé, fryst
- 2 lökar, gula
- 3 vitlöksklyftor
- 4 morötter, stora
- 500 gpalsternacka
- 400 gsparrispotatis
- 1 dlMajsolja, eller rapsolja
- 3 dlVatten
- 500 gPasserade tomater
- 2 Fiskbuljongtärningar
- 1 mskChilipulver
- 1 dlgrädde
- 1 mskBasilika
- 1 tskSalt, drygt