Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Name: Kycklingfilé – i smakrik tomatsås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Vetemjöl; 500 g tomater, finkrossade eller passerade; 1 tärning kycklingbuljong; 2 tsk Senap, finkornig; 1 tsk Balsamvinäger, eller honung; 2 dl grädde; Salt och peppar; 1 kruka basilika

Av Nina Kindbro

(4103)

35 min

12 ingredienser

Kycklingfilé hamnar ofta på middagsbordet. Här är en lättlagad och god rätt med krämig och smakrik sås som kan bli hela familjens favorit.

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 mskolja
1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
1 mskVetemjöl
500 gtomater, finkrossade eller passerade
1 tärningkycklingbuljong
2 tskSenap, finkornig
1 tskBalsamvinäger, eller honung
2 dlgrädde
Salt och peppar
1 krukabasilika

Kycklingfilé – recept med god och krämig tomatsås.Foto: Thinkstock

Gör så här

1Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna så de får fin färg. Salta och peppra.
2Finhacka löken och låt den fräsa med i pannan, tillsätt lite mer olja om det behövs.
3Riv ner vitlöken i stekpanna. Stek tills löken börjar bli mjuk.
4Strö över vetemjölet, rör runt och häll i tomatkrosset.
5Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern.
6Häll i grädden och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills filéerna är genomstekta. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.
7Strimla basilikan och rör ner på slutet, spara några blad till dekoration.
8Servera med ugnsbakade potatisklyftor eller ris och en fräsch sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.