Enkel sataykyckling
Sataykyckling, eller kycklingsatay, är en fantastiskt smakfull rätt som är perfekta på grillen. Kycklingbitar marineras i en hemmagjord jordnötssås innan de träs på grillspett. Servera med ris och en sallad.
Ingredienser
- 500 gKycklingfilé
- 8 grillpinnar, blötlagda i ljummet vatten i 20 min
Sataysås
- 0,5 dljordnötsolja, eller neutral olja
- 1 röd chili, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade eller rivna
- 2 mskriven ingefära
- 150 gJordnötter rostade saltade
- 0,5 tskspiskummin, krossad
- 0,5 tskGurkmeja, malen
- 2 mskketjap manis, söt sojasås
- 1 mskfisksås
- 1,5 dlKokosmjölk
- 0,75 dlvatten, kokande
