Hasselnötsmaräng med vispad chokladkräm

Av Lise Finckenhagen

(3)

60 min

7 ingredienser

Spröda och luftiga maränger fyllda med läcker chokladkräm är perfekt när du vill göra någon glad, eller bara när du känner för en frasigt god sötsak. Tid för nedkylning tillkommer.

Hasselnötsmaräng med vispad chokladkrämFoto: Sara Johannessen Meek, VG

Ingredienser

4 äggvitor
240 gflorsocker
100 gHasselnötter
2 mskkakaopulver
1 mskmaizena
4 dlgrädde
130 gMörk choklad

Gör så här

1Hacka chokladen fint. Koka upp hälften av grädden och häll den varma grädden över chokladen. Rör om väl tills all choklad har smält och blandningen är slät och fin. Kör gärna blandningen snabbt med en stavmixer. Rör ner resten av grädden och låt chokladblandningen stå i kylskåp minst fyra timmar innan du använder den.
2Värm ugnen till 150 grader. Vispa äggvitorna till "mjuka toppar" i en matberedare. Tillsätt florsockret gradvis, 1 msk i taget. Vispa allt i 30 sekunder. Stoppa maskinen och skrapa ordentligt från kanterna. Fortsätt vispa på full hastighet i ca. 5 minuter tills marängen är tjock och blank. Blanda kakao, hasselnötter och maizena och vänd ner blandningen i marängen.
3Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Använd en spritspåse eller två matskedar och fördela marängen i 12 toppar/cirklar (du kan göra större eller mindre efter önskemål).
4Grädda marängerna i ca. 25 minuter, de ska vara spröda på utsidan och mjuka inuti. Ställ ugnsluckan på glänt och låt marängerna svalna i ugnen.
5Vispa chokladblandningen till en tjock och mjuk kräm (var noga med att inte vispa för mycket, då kan chokladkrämen bli grynig, och det vill vi helst inte).
6Lägg ihop marängbottnarna två och två med chokladkräm emellan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(2)

Hasselnötsmaräng med vispad chokladkräm

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Lime- och citronpaj med maräng

Marängtårta med mascarponekräm och bär

Brownies med maräng och citronkräm

Bakverk

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrottor med körsbärssylt

Kardemummagifflar i långpanna

Hasselnötsmaräng med vispad chokladkräm

Hasselnötsmaräng med vispad chokladkräm

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Hasselnötsmaräng med vispad chokladkräm

Ämnen

Läs vidare

Lime- och citronpaj med maräng

Marängtårta med mascarponekrä­m och bär

Brownies med maräng och citronkräm

Bakverk

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrotto­r med körsbärssylt

Kardemummagif­flar i långpanna

Marängtårta med mascarponekräm och bär

Chokladgrottor med körsbärssylt

Kardemummagifflar i långpanna