Hummus med citronolja
Citrondoftande hummus. Att göra hummus är kanske lättare än du tror, prova bara det här receptet med citronolja, kokta kikärter och kryddor. Röran passar lika bra som smårätt, tillbehör eller dipp.
Ingredienser
450 gkikärter, torkade
1 mskBakpulver
1,5 dltahini, rå, av hög kvalitet
3 mskcitronsaft
2 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
Salt
Citrontopping
1,5 citron, saften
2 tskSpiskummin, malen
1 tskSalt
1 mskvitlök, finriven
1 nypatorkad chili
0,5 grön chili
Till servering
Olivolja
Persilja , hackad
spiskummin, krossad
paprikapulver
kikärter, kokta
