Krossad färskpotatis med gräddfil
Frasig och krossad färskpotatis smakar ljuvligt med riven parmesan och en fräsch gräddfilsdressing med vitlök, citronsaft och hackad gräslök. Perfekt att göra när du fått kokta potatisar över.
Ingredienser
- 1 kgFärskpotatis
- 2 dlparmesan, riven
- 3 dlgräddfil, eller crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 citron
- 1 knippegräslök
- Olivolja
- salt och malen peppar