Av Cecilia H Larsson

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Name: Färskostmoussetårta med jordgubbar och kolasås
Yield: 1
Ingredients: 1 dl glykossirap, knappt; 2 dl Strösocker; 3 dl vispgrädde; 30 g smör; 0.75 tsk Salt; 1 tsk Vaniljsocker; 50 g smör; 1 dl mjölk; 3 ägg; 2.5 dl Strösocker; 1 tsk Vaniljsocker; 210 g vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 1 tsk kardemummakärnor, mortlade; 1 citron, ekologisk, zesten; 1 krm Salt; 5 dl vispgrädde; 300 g philadelphiaost; 1 dl florsocker; 1 Lime, ekologisk, zesten

Av Cecilia H Larsson

(1)

20 ingredienser

Den här tårtan är en riktig sommardröm som dessutom är enkel att baka. Kardemummabotten, salt kolasås och mousse tillsammans med söta jordgubbar är allt som behövs för en riktigt god tårta.

Recept ur boken ”Tårtor” av Cecilia H Larsson.

Fem smarta tårttips

Montera gärna tårtan med fyllning dagen innan och gör dekorationer och toppings samma dag som servering. Tårtor är som godast dagen efter när de fått stå till sig lite.
En tårtskärare underlättar för att få helt jämna bottnar.
Pensla gärna bottnarna med lite saft för att få dem extra saftiga.
För att undvika att fatet blir kladdigt när du dekorerar tårtan kan du lägga bitar av bakplåtspapper runt tårtan som du sedan drar bort.
För att förhindra att tårtan glider på fatet kan du lägga en kick av frosting under tårtan.