Krämig pasta med ädelost

Name: Krämig pasta med ädelost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Pappardelle, tagliatelle eller valfri pasta; 300 g salsiccia, färsk; 1 msk Smör; 2 dl grädde; 75 g Ädelost, cirka; 1 ägg; Salt och svartpeppar; rucola, eller färsk spenat

Av Godare

(16)

30 min

8 ingredienser

Bjud på en riktigt krämig och god pasta med ädelost och salsiccia. Ett enkelt recept som passar lika fint till lunch som till lyxig bjudrätt. Servera gärna med rucola eller spenat.

Recept från Karin Bohlins kokbok ”Zero waste i köket”.

Krämig pasta med ädelostFoto: Sanna Lindberg

Ingredienser

350 gPappardelle, tagliatelle eller valfri pasta
300 gsalsiccia, färsk
1 mskSmör
2 dlgrädde
75 gÄdelost, cirka
1 ägg
Salt och svartpeppar
rucola, eller färsk spenat

Gör så här

1Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet.
2Tryck ur korven ur skinnet, finfördela fläsket i en stekpanna med en klick smör och stek till fin färg. Värm grädde och ädelost i en kastrull under omrörning tills osten smält. Låt svalna något och rör ner ägget.
3Vänd ihop med nykokt pasta, det sparade kokvattnet och salsiccia. Smaka av med salt och peppar. Servera med rucola eller spenat.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Pasta

Läs vidare

Snabblagat

(147)

Krämig pasta med ädelost

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Kanderade apelsin eller grapefruktskal

Tortellini med brysselkål och parmesanost

Pasta

Läckert krämig och vegetarisk pasta

Pasta carbonara à la Dante Zia

Krämig kycklingpasta med paprika

Makaronigratäng

Krämig pasta med ädelost