Glutenfria aprikos- och valnötsfrallor

Name: Glutenfria aprikos- och valnötsfrallor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g kallt vatten; 3 g Jäst, 3 g är ungefär en bit stor som en ärta.; 1.5 tsk Salt; 20 g Honung; 30 g havregryn; 100 g durramjöl; 50 g rismjöl; 1 msk fiberhusk; 50 g torkade aprikoser, klippta i små bitar; 50 g Valnötter, grovt hackade

Av Godare

(36)

30 min

10 ingredienser

Aprikos, valnötter och durra är fantastiskt gott tillsammans.
Förbered degen i förväg så har du härligt nybakade, glutenfria frallor till ostbrickan eller helgfrukosten.
Recept ur boken “Långjäst och lättbakat” av Maria Blohm.

Rykande färska frallor bakade utan gluten.Foto: Katja Ragnstam

Ingredienser

300 gkallt vatten
3 gJäst, 3 g är ungefär en bit stor som en ärta.
1,5 tskSalt
20 gHonung
30 ghavregryn
100 gdurramjöl
50 grismjöl
1 mskfiberhusk
50 gtorkade aprikoser, klippta i små bitar
50 gValnötter, grovt hackade

Gör så här

1Väg upp vattnet i en bunke och rör ut jästen i det. Väg sedan upp alla övriga ingredienser utom fiberhusk, aprikoser och valnötter och blanda för hand med visp, eller med en elvisp, till en slät smet.
2Tillsätt fiberhusk under vispning och blanda degen så att den blir slät. I det här stadiet ska degen vara ganska lös. Blanda i aprikoser och valnötter. Täck bunken med plast och jäs i rumstemperatur i 10–12 timmar.
3Värm ugnen till 230–250 °C.
4Forma 6 frallor som väger 100 g styck. Blöt händerna med vatten så klibbar inte degen fast.
5Lägg frallorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda frallorna i mitten av ugnen i 15 minuter. Låt svalna något innan du skär i dem.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(288)

Glutenfria aprikos- och valnötsfrallor

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Så lyckas du med långjäst bröd

Enkla frukostfrallor med råg och öl

Bagels New York style

Frallor

Baka frallor – enkelt, billigt och gott

Camilla Hamids kalljästa frallor i långpanna

Knådfria frukostfrallor

Baka frasiga frallor till frukost – supersnabbt

Bröd

Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm

Mjuka och fluffiga flatbreads

Glutenfria tekakor

Glutenfri sirapslimpa

Glutenfritt

Glutenfria löjromsvåfflor

Chokladtryffelkräm på saftig nötbotten

Kärleksmums utan gluten

Stenåldersbröd utan mjöl

Glutenfria aprikos- och valnötsfrallor