Jordnötsnudlar med gurka och mynta

Av Godare

(14)

Vad tycker du?

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

En snabb och umamirik nudelrätt med jordnötssmör, ingefära och lite hetta. Toppa nudlarna med jordnötter, gurka och mynta. Servera genast!

Recept av hållbarhetskonsulten Annie Månsson som driver sajten vegokak.se.

Nudlar med jordnötter, gurka och mynta.
Nudlar med jordnötter, gurka och mynta.

Ingredienser

200 gbreda risnudlar
0,5 gurka
0,5 dlsalta jordnötter
1 knippemynta
0,5 dlljus soja, exempelvis japansk soja
0,5 dlcrunchy jordnötssmör, osötat
1 mskSesamolja
1 mskSambal oelek
1 Lime
1 mskSocker
1 mskingefära, färskriven
2 vitlöksklyftor, eller efter smak

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Jordnötsnudlar med gurka och mynta